• 19世纪中叶
    19世纪中叶,经济较发达国家纷纷开始对茶叶中的多酚类物质进行研究。1945年8月,日本广岛原子弹爆炸使10多万人丧生,同时数十万人遭受辐射伤害。若干年后,大多数人患上白血病或其他各种癌症,先后死亡。但研究却发现3种人侥幸无恙:茶农、茶商、茶癖者,这一现象被称为“广岛现象”。
  • 上世纪50年代
    以日本、前苏联、德国等为代表国家的科学家及学者对茶叶中多酚类等有效成分的提取、分离和鉴定等工作发展迅速。
  • 60年代初
    日本学者木尾本五郎探明了茶叶中含有大量的抗氧化活性成分--茶多酚。
  • 70年代初
    中国农科院茶研所、日本伊藤园中央研究院等科研机构最先从茶叶中成功分离出茶多酚。
  • 80年代中期
    中国最早研究茶多酚的专家——原浙大茶学系教授杨贤强,被誉为中国“茶多酚之父”。在国家相关政策和资金的资助下,茶多酚的提取技术有了突破性的进展,并与合肥工业大学张守政高级工程师合作在安徽设计投产了我国第一条茶多酚提取中试生产线,并实施了工业化生产。推动了我国对茶多酚以及生产设备工艺的逐步深入研究。由于茶多酚的特殊生理活性,其研究范围已涉及食品、医药、日用化学品等许多领域。
  • 1995年7月
    在第十一届全国添加剂标准化技术委员会上,把茶多酚正式列为食品添加剂,并作为我国“九五”重点科技攻关项目而使得茶多酚在食品领域的研究应用备受关注。随着国际上相继宣布禁止BHA(叔丁基经基茵香醚)和BHT(2,6一二叔丁基一4一甲基苯酚)等合成抗氧化剂在食品领域,特别是在植物油、脂肪、蛋白质中的使用,更奠定了茶多酚在目前以及未来作为食品主要抗氧化添加剂的地位。
  • 日本研究人员已利用一种绿茶提取物开发出一种新型抗流感药物。动物实验表明,这种药物抑制流感病毒感染的效果可媲美抗流感药物达菲。这种药物是大阪大学和横滨市卫生研究所研究人员利用绿茶中的儿茶素EGCG加工而成的。此前人们已知道EGCG具有抑制病毒的作用,但直接饮用绿茶,EGCG会立刻在体内分解,无法发挥作用。为此,研究人员让EGCG与一种脂肪酸相结合,使其在体内不被分解。
  • 据美国路易斯安那州立大学研究人员研究报告显示,绿茶中所含的多酚类活性成分EGCG或许可以减缓前列腺癌的生长。研究人员在美国新一期《癌症预防研究》杂志上报告说,他们对26名年龄在41岁至72岁之间的前列腺癌患者进行了测试。这些患者每天服用4粒富含EGCG的胶囊,并在进行前列腺切除手术的当天停止用药。他们的服药期从12天至73天不等,平均为34.5天。
  • 据英国《每日邮报》报道,近日德国一项最新研究显示,一天喝四杯或四杯以上茶饮可降低中年罹患糖尿病的风险。调查显示,在欧洲国家中,每日有饮茶习惯的英国人,糖尿病的发病率比其它国家低20%。德国海因里希海涅大学的糖尿病研究中心完成了本次研究。研究人员发现,饮茶量与2型糖尿病的发病率成反比。研究人员称,饮茶可以促进葡萄糖的消化和吸收,加速葡萄糖的摄取,并且保护beta细胞免受自由基侵害的方式降低2型糖尿病患病率。这是因为茶叶内含有大量茶多酚,而茶多酚就具有那些作用。
  • 中国茶多酚作为食品添加剂已经列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),允许用于基本不含水的脂肪和油、油炸面制品、即食谷物、方便米面制品、糕点、酱卤肉制品类、发酵肉制品类、预制水产品、复合调味料、植物蛋白饮料等食品类别,本次申请其使用范围扩大到果酱(食品类别04.01.02.05)和水果调味糖浆(食品类别11.05.01)。
0.157529s